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包子蒸出来为什么发黑?这几点你要注意哟!
2022-12-07

我们都知道,包子是比较受欢迎的一种面食,它的口味丰富,馅料多样,吃起来香软可口,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做包子吃。做包子是有一定技巧和讲究的,有些人做出来的包子会发黑。那么包子蒸出来为什么发黑呢?下面让我们具体来看看吧!

包子蒸出来为什么发黑1、包子皮薄

包子的皮很薄,里面的馅料有很多油。蒸熟之后,里面的油会渗出来,包子皮就会变色,所以做出来的包子颜色会变得很暗,不会影响食用,还是可以吃的。

2、面粉的问题

做包子是用你自己磨的面粉,那么做出来的包子颜色会比较深会发黑,而用含有增白剂面粉做出来的包子颜色会很白,不会发黑。这是面粉性质的问题,是不能改变的。

3、揉面不到位

揉面是一项功夫活,一定要用力揉,这样揉出来的面团才会光滑,包子才会细腻洁白,如果揉面不揉好,包子的颜色就容易变黑。